夏天的中国滋味

夏天，冰镇绿豆汤阿！大西瓜阿！！想到我就抽搐。

日本没有绿豆，真奇怪，有赤豆没绿豆？超市里卖豆子的那里看，没有绿豆，记得在上野专门卖中国食材的地下街看到过，可惜当时不是夏天，也没有买。

后来夏天来了，老有人在msn上刺激我，说什么我去喝碗绿豆汤，都快馋疯了，而且吃不到的东西在想象中愈发美味。

于是托人从上海带了绿豆过来，从老妈这里讨教了烧法，就是绿豆不能泡，淘洗了以后直接大火急烧，不像红豆等等。烧了几次，似乎没有记忆中的好喝？我不明白，冰糖，是生下来就是冰糖的么？这里买的冰糖，自己说是用很好的砂糖熬制结晶的，我总是想，这是冰糖么？是我们吃的那种么？没道理变了形状，就性凉了？不解。

这次又带了百合过来，我想绿豆百合汤听起来很不错的。不过百合是袋装的干的，还不知道用法，也许要先泡开？

夏天好吃的小菜，是毛豆子，炒什么都香！日本有毛豆子，但很奇怪，人家不剥开来炒豆子，都是一个豆荚一个豆荚的腌制了，作下酒的小菜吃。他们叫"枝豆"的，原以为是不同的，后来仔细看了，相信它就是毛豆子，于是作为上海人就买了来剥开了炒了吃。

炒菜不麻烦，麻烦的是择菜，我发现了这条真理。其他的洗净了切开了倒也就行，这豆子是要一点一点剥出来的。于是只有双休日做。领导那里买的毛豆，果然是枝豆，都很勇猛的带着枝茎一起卖的，让我见到了生长状态的毛豆，真神奇！我在超市里买的毛豆，是没有大枝条，只有小枝条的，上面挂了三五棵或者七八棵豆荚，装了一密封塑料袋，这样卖的。别小看这个，足够我剥上半个多小时了，剥出来也就一碗的样子。

然后，炒鸡丁也罢，炒肉丁也好，放点大青椒小青椒，清香多些，辣味倒是没有。

炒这么一个菜，一小碗，一顿吃完。觉得还怪不错啊，到底是自己做的东西，新鲜热乎的，重要的是，我发现最习惯的还是家里的味道，当我做的东西，发现有我熟悉的感觉，像妈妈炒出来的感觉的时候，就很高兴，很习惯，原来，真正能传承的，竟然是口味呢。

有次在超市里看到中国芋艿，漂亮的像粉团一样，买了烧汤，好美味阿！于是那天买了千叶产的芋头，我不知道是不是芋艿。

跟老妈讨教做法，她担心死了，说千万不要碰！弄手上会很痒的。让我先就这么煮，然后剥皮等等。照做了，烧汤了。觉得意思很像，但总有些似与不似之间的疑惑。

这次领导上海过来还很勇猛的带了茭白！哈！又是一个江南夏天常见而这里看不到的东西。喜欢阿！

我在想这里没有雪菜，毛豆雪菜也很好吃呢！

夏天的好东西，应该吃什么？今天你吃了什么？冬瓜！芋艿！绿豆！茭白！毛豆！

还有毫无顾忌抱着半个挖着吃的大西瓜？！好想。。。

中国人的夏天，不对，中国人的一年四季，都是饱餐着很好的味道啊！

继续想念。。。