両国の家庭料理

周五，吃饭。

算起来这个约定还是上海的时候定下来的，9月12日吃饭的客户，高兴了，定下来10月27日在他们公司的两国附近，算是回请。有的吃，而且同席的我的领导和那个胖叔叔，和那个社长，怎么说，都是热情好相处让人心情愉快的，于是自然是，很高兴！

见面了，然后告诉我们，是家庭料理哦！当然不是去了谁的家，而是这料理，就是称为家庭料理的，我想在上海应该也想象的出来，别如某处会有小店，有名的就是老阿姨的或者红烧肉或者狮子头或者只是烤麸之类，但美味非常，让你想起小时候一直馋得流口水的外婆烧的味道。

正是他们公司的附近，两国又有国技馆又有博物馆，我想应该是很热闹的地方，为什么晚上6点来钟，他们公司附近的小路就这么安静没有人的样子呢？不过这样更说明要去的小店是他们惯熟的，既然巷子如此深，必是好酒香吧！

到了，印象中是一个“北ざわ”的招牌亮着灯，后来知道了就是这家的姓哦。几乎是在个マンション的二楼，打开门，玄关就是一般的玄关，里头老板娘跟你问着好，你也问着好的换鞋子，完全是到人家府上打搅的架势。

这里如果不是料理店，绝对就是人家，这各放了两张四人桌的地方，岂不是客厅和起居室么？厨房便是厨房，不过厨房出来一个柜台放着几把椅子，倒像个店铺的模样。

据说有时人是很多的，但不知为什么，是刻意是无意，我们这一顿饭竟然没有其他客人打扰，这更加完全足似了到朋友家中小酌了吧？老板娘准备料理也从容，最后都可以坐下来大家一起闲话，客人吃的也从容尽兴，悠闲自在。

总体上来说，菜色还都不错，味道能让中国人觉得不错的日本料理，是不是可以算是难得？那么，应该就算很好吃了。

一开始便是准备好了的凉菜，盛在漂亮但不奢华的器具里，摆在典雅的纸上，等着你入席。四个小小的碗，都带着不同的形状花纹，盛了不同的颜色的一点点食物。然后像我这样的村人，自然基本上都不认得，一个是居酒屋也常见的绿色的小菜，撒了白芝麻，清香清爽。另一个貌似和豆腐有关？惭愧了。还有一个是奇怪的玫红淡紫的颜色，似乎有一点点醋味，吃到口中说不出的异香。待到吃完了才想出来，原来是菊花。日本超市里常常看到这样一塑料袋的菊花卖，真的菊花，一丛一丛，当时奇怪这是做配菜还是泡酒？原来如此，是这样淹渍了吃的。最后一小碗，是一个半熟的温泉玉子（鸡蛋），黄凝如金，似流非流。上面放了谢海胆，另切了细细的莲根（藕？），浇了些金黄切碎的ゼリー（者哩）。那方社长熟客以至于家常，教了我要几样东西都拌碎了，一口尝了所有味道。是不错的东西。后来老板娘聊天的时候说，这是某次她去参加人家婚礼，吃到的东西，觉得挺好吃啊，于是自己学着弄，原来里头还有イクラ（寿司店里可以看到，颗颗橘黄亮亮的鱼子），但这东西是有人喜欢有人不喜欢的，所以就不放了，自己琢磨了什么配起来，味道还很好。

四个小碗围绕着，便是一个长长窄窄的托盘，上面一方蛋，一方南瓜，一方鸭肉，一方贝，一方鳝鱼，都是很少的一小块，但整齐标致。鸭肉味道还好，贝肉也是它的味道，蛋也都如常，南瓜很好吃的，鳝鱼，我想应该是鳝鱼吧？便味道浓厚，一点鱼骨都入口化。

此时节自然是喝酒，啤酒便只是前奏，听我凑趣的说喜喝日本酒，主人便很高兴的取了日本酒来，名叫“鹤龄”的，据说，很贵。

喝的高兴，便是好酒。日本酒，香味醇郁。此时节上来了刺身拼盘，我见识浅，那两片白色的鱼虽然吃过很多次，还是辨认不出，另外的是两尾虾，一点贝，一丛葱绿的海带，三片まぐろ。大概是有点夸张了，まぐろ是我吃到的最好吃的啦！入口这一番甜香，香味撑足了满口，鱼都化了，香味还一直在。

这样已经大满足了，下面的煮かれい（鰈），虽然也很好吃，但已然吃不下啦！嗬嗬。

最后上来的是天妇罗，一个小小的青椒，两只肥美的虾。还好还好，吃掉啦吃掉啦。不然怕辜负了。

他们说日本酒是给女人喝的，因而甜香。男人当喝辛辣的烧酒，于是换了烧酒。烧酒有了几分像我们的白酒，当然烈度不如。然后他们的喝法是加了半杯的冰块，然后烧酒慢慢浇上，这样冰镇稀释过了，便更不会醉吧？

吃也尽兴，吃毕也不晚，感觉还有理有节，就喝酒来说，可算难得。主人结账我等自然不知道，偷问领导，领导说肯定挺贵，估计一人要一万的样子。

临走，大力称赞味道超好，老板娘高兴，给了俺两只橘子。哈哈。人家送的哦！便比怀橘陆郎高明许多呢。