Trattoria Kantini＠神田

1月9日，据说因为和一休小和尚的法号谐音，因此被定为机智问答日。我伙同小安红茶，就跑去吃了一顿意式大餐。这两件事的确完全不挨着，只不过我特想把这两件都告诉别人，于是凑合在一起说。

位于神田的Trattoria Kantini，小小的店，还是一条小路的地下，如果不是为了试食会的名堂，大约也不会找到这里来吃。所谓试食，其实也不是什么新店开张，我怀疑不过是店家揽客促销的手段而已，这么多大小餐厅，如何吸引人呢，于是参加这个试食的网站，按通常价格的一半左右来招徕顾客。否则的话，比如这样安静的小巷，神田又多是公司云集的地方，工作日也许门庭若市，一到休息天及其寥落的。比如这家小店，店堂里不过几桌，我们悄悄观察了，十之八九都是试食的同道，唯一似乎只有一对情侣是例外。

背景不多谈了，这家餐馆据说网上评价还是不错的，而我们眼里看来，装饰的很可爱，因为坐落在地下，所以临街放着鄢板的宣传，还有一些装饰，这些小偶人极其有趣。

我们到得稍早，提前十分钟，便也让我们进去了。店堂里灯光昏暗的，侍应生只有两人，于是到了满席的时候，就很忙了。但一直规矩有礼的，每道菜的内容很认真很温柔的讲解着，虽然大多数有听没有懂，汗。于是继续没格调的来看图说话。

桌上放着的纸头，写的是本次套餐的内容，字不好看，呵呵，是手写的。

饮料是另外算的，于是我们把酒单上关于カシス（鄢加仑）的内容一网打尽，结果她们俩的是偏软饮料，我的就偏红酒风格了。一色都是红彤彤的。

七种拼盘的前菜，这就是被侍应生眼花缭乱的介绍说得头晕的，却几乎什么都没记住，笑。只记得最后说到腌肉，因为都标榜健康么，所以说只用了盐，着重于肉质本身的美味，如何如何。只是我们一入口，不知怎么都想起家乡的咸肉来，于是话题偏向了过年的好吃的上去了。笑。前菜的种种都还算好吃的，博得了小安红茶的赞扬。据说上次她们跑去吃的怀石料理，难吃到想要砸店了。

然后是三种的面包，一种类似薄饼，一种里头加了芝麻于是很香，还有一种很平实，但据说用的是夏威夷运来的矿泉水之类。这面包可续，只不过我们胃口都小，吃了一片就不要了。只是那薄饼虽然味道不错，但叫人想起葱油饼来，就觉得味道一般了，呵呵。

接下来的这道，Quiche其实是来源法语，如果理解为咸的蛋挞，估计差不多远。烘烤的酥皮软硬适中比较好吃，内容是南瓜和芝士的，味道就如字面。

意式，自然下一道是意面，我们要的是番茄酱的，另一个选择是橄榄油的。虾很壮硕的上来了，小柱也放了不少，味道很好，不过个人认为番茄酱的意面不论怎么做似乎都很好吃哪。

其实我们这时候就有些饱了，但还有主菜。一大块猪排，配的酱汁一道是橄榄油，一道是香草。肉的确是好肉，但其实本身没有特别的味道，似乎全靠蘸汁吃，所以我会想起红烧肉来，又憧憬了一番。

忽然想到，难不成东西方从做菜上也体现了哲学思想？比如这一顿，几乎各自都只是自己的味道，吃肉需要蘸着酱汁。而咱们，重要的是入味，八角桂皮茴香，把香味煮进肉里去，一口吃下去没回味，就不是好菜。栗子有鸡味，鸡有栗子味，或者墨鱼里有肉味肉有墨鱼味，滋味都调和着，融会贯通着，才是好的，最登峰造极的大约是小说家言的玉笛谁家听落梅，五五之数生出多少变化来。哈，那个自然夸张了，但东方文化喜欢合而为一，讲究和环境天人合一倒是真的。西方人看东西是孤立的，东方人是把东西放在环境里看的。电视里这样的节目挺有意思，比如街头调查，熊猫，猴子，香蕉，把两个分类。西方人会把熊猫和猴子放一起，因为都是动物。东方人（特指东亚）的选择，多数都是猴子和香蕉，原因是，猴子要吃香蕉。说得深了就很有意味的，这里就不多言了。汗，事实上言的够多了，跑题了。

最后就是甜食和饮料啦！饮料大家都选了红茶，便也没有什么好说。甜食么，虽然我们都很饱，但还是很期待的。我点的是三种冰淇淋的拼盘，红茶的是巧克力蛋糕，小安的是啥忘记了，大家可以去她的博客了解，顺便去看看用单反拍出来的照片，一定比我这里的好看许多。事实上侍应生也会特意在上菜的时候，把最好看的一面呈现给她，唉，拿着大块头相机的待遇果然不错，笑。

总体而言，算是挺好的一家店，有人想去的话，建议要预定，因为店堂不大，而这样的套餐吃下来比较费时间，我们就花了两个半小时，所以要等座有点不太现实咯。