回乡杂记 之八 在食

最喜欢的，还是港式的东西，甚至专为了美食，就计划着啥时候去香港玩，风景不一定看，就是要使劲吃！有这样的宏愿。

新旺的冰火菠萝油是割舍不下的，于是在肚皮很饱的状态下，还是忍不住要吃一个。

对于上海的港式茶餐厅，我比较喜欢的还是港丽，她在来福士初开张的时候我就常去，这次又去那里转悠了半天，居然没有找到，搬家啦？

结果是归国的最后一天，在正大广场吃的。港丽有趣的地方是，她似乎总在琢磨着新鲜的菜式，一些别致的做法，一些有趣的造型，好吃不好吃的还在其次，但隔了一段时间过来，菜单会觉得几乎全换，还是很有意思的。

当然还有一定不变的，最招牌的几样，比如蜂蜜厚多士，比如港式奶茶。

一个海鲜沙律，份量上来讲，此处可算是盘子也硕大，但量稍微小了一些，直观感觉就是余白的部分明显了。不过因为人少菜多，结果还是吃撑掉了。色拉里头应该有三文鱼和一点蟹，除了土豆，还有一些红薯，因此有点点的金黄色。

这个造型很有趣，其实是皮蛋豆腐。豆腐还可以辨识出来，皮蛋应该是和淀粉类的什么融合起来，做成了这个样子，使其更加像一道点心了。这把刀是端上来的时候就是这个状态横插进去的，不是我们故意要做出杀气腾腾来，呵呵。

蜜汁叉烧，港式烧腊也是我钟情和必点的，照例吃的很满足。

因此这个菜点的不算成功，是个新奇的做法，猪排夹在苹果里，因此这样肉食而带微酸甜蜜的口感，和那道叉烧其实重复的了。这道菜好处就在于挺有趣，但单就滋味来说，还是叉烧比较合心意。

一道甜点又是十分妖娆的，红酒炖了一个生梨，原以为就是一个生梨，切开来看，梨核挖空了填了血糯米呢，于是这道的口感有点像是酒酿啦。

同伴点了梅子绿茶，奇怪的是茶色居然不是绿的，怎么看都像酸梅汤。

至此，我在食在食在食的纪录，告一段落。此后的行动目标，大概要变成，在减肥。哈。